地鶏らーめんはや川の『鶏と豚のつけめん』

前回行って大絶賛した『地鶏らーめんはや川』にまた行ってきた。

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お目当ては『鶏と豚のつけめん』。麺大盛無料だったので、もちろん大盛で。

麺が昆布だしに浸っているというのは初めての経験だ。地鶏醤油らーめんのスープがベースになったつけ汁は、ただでさえ旨味が凝縮されていて美味なのに、食べ進めるにつれ昆布だしの旨味も加わって、上品な味に変化していく。このアイデアは面白い。濃厚つけ麺はもう身体が受けつけなくなってきた気がするが、このタイプならまだまだ余裕でいける。醤油ベースのつけ麺では今のところ一番だな。