福岡市大名に『獅子王』という味噌ラーメン店があるということをテレビで知ったので行ってみた。本場札幌で行列のできる人気店なんだとか。2018年度の福岡ラーメン本には載っていなかったのでノーマークだった。
食べたのは『濃厚辛味噌らーめん』。すりおろしたジャガイモが溶け込んだスープはポタージュ、いや、ビシソワーズのようにまろやか。 麺はぷりっとした弾力で食べ応えあり。 自分のデータベースにはない新しいスタイルの味噌ラーメンで、新鮮かつ美味かった。
- ジャンル:ラーメン
- 住所: 福岡市中央区大名2-1-38
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- (写真提供:lululu8021)
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