うにクリームパスタが食べたくて、福岡市内で評判が良さそうな店を探して見つけたのが、 けやき通りにあるイタリアンの店『VIN』。
開店して直ぐに行ったから座れたけど、席数少ないから予約したほうがよかったかも。 事実、半分くらいは予約席だった。
席に着いたら、早速うにクリームパスタのセット (1300 円)を注文。
するとまずは前菜が出てきた。 鴨は臭みがまったく無くて、柔らかくて旨かった。 にんじんはアンチョビソースがこれまた旨い。 パンにのっているのは豚肉のパテ。
お次に出てきたのはサラダ。 自家製クルトンがカリカリで好み。 オリーブがほんのり苦くて良いアクセントになっていると思う。
そして待望のうにクリームパスタ。 第一印象は「うにでかい」だった。 磯の風味とソースの甘さが絶妙。 うにクリームに海苔これほど合うとは思ってなかったけど、 よく考えたら合わないはずがないな。 真似したい。
デザートは葡萄のジェラートとマドレーヌ。
アフターのドリンクはブレンドコーヒーを選択。 この日も凄く寒かったんで温まるわぁ。
パスタにサラダとドリンクだけでなく、前菜とデザートまで付いて 1300 円というのは かなりリーズナブル。 今まで食べたうにクリームパスタの中では一番旨かった。 うにクリームパスタが食べたくなったら、この店が筆頭候補だな。 大満足。
