中洲にある「RAMEN 浜虎」に行ってみた。場所は一蘭総本店の裏手の路地。本店は横浜にあるみたい。横浜の人気店が福岡に上陸って感じ。月光軒が博多に移転してしまって、醤油ラーメンはご無沙汰。新しい店はつい期待してしまう。
醤油の「醬ラーメン」がメイン商品。大盛り無料というのはありがたい。初来店だけど大盛りで注文してみた。
麺はちぢれ気味の太麺で、ツルンとコシがあって、弾力もあって、食べ応えのある美味しい麺だった。スープは醬、醤油なんだけど、炙った具材の効果なのか、醤油ラーメンだけど香ばしい。家系ラーメンとは全く違った感じ。横浜発といえども、家系ばかりじゃないんだな。
香ばしい醤油スープは、淡麗というよりも、濃厚な方の醤油ラーメン。今までに食べたことのないタイプで新鮮だった。
醬の他にも、これまた濃厚そうな塩やつけ麺があるみたいなので、そちらも気になる。最近の福岡では、醤油や塩の淡麗系が出店ブームだったけど、浜虎はそれらと一味違った醤油ラーメンでユニークだと思う。
