越後屋の京風もつ鍋

寒くなってきましたね。既に雪が降ったところもあるそうな。冬がもうそこまで来ている気がします。なので、鍋解禁です。

今回行ったのは、大名にある越後屋。ここは京風もつ鍋を出すお店です。

博多のもつ鍋は醤油味で、キャベツどーん、ニラばーん、というのが一般的。一方、京風もつ鍋はみそ味で、キャベツやニラだけでなく、ゴボウや揚げ豆腐が入っています。

白みそを使ったスープは甘口で上品です。揚げ豆腐は柚子胡椒が入っているので、ピリッとしていいアクセントになっています。女性でも食べやすいんじゃないでしょうか。むしろ女性客の方が多かったですね。

越後屋、お主もワルよのぅ。なんて。