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博多一幸舎 大名本家

かなり久しぶりに、博多一幸舎大名本家に行ってみた。 そういえば、大名店が移転して大名本家になって初めてな気がする。

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大名本家では鶏つけ麺がメニューに加わったので、 今回はそれを注文。

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麺は中太。 今までの店は中盛でも腹がパンパンになっていたんだけど、 ここの中盛は丁度良い量だった。

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つけ汁は見た目あっさりしてそうだったけど、 鶏の旨みがしっかり出ていて美味だった。 初めて味わうタイプのつけ汁。

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もちろん、ミニチャーハンも注文。 ラーメン屋のチャーハンはやっぱり旨い。

今回、初めて一幸舎のつけ麺を食べたけど、 IH ヒーターが全ての席に設置してあるのが凄く良い。 おかげでつけ汁が、舌を火傷するくらいに最後まで熱々。 つけ麺は麺が冷たいので、 IH ヒーターもしくは、つけ汁を温めなおすサービスは必須だと思う。

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