天神北に人気のラーメン屋があると聞いて、会社帰りに寄ってみました。店の名前は「shin-shin」。有名人も多数訪れるらしく、壁一面にサインがずらりと並んでいました。
注文したのはオーソドックスにラーメン(550円)。「トマトちゃんぽん」なんていう変わり種がこの時期のイチオシになっていたんですが、流石に1回目でそんな冒険はできません。
トンコツスープは一口目あっさりと感じたんですが、後からしっかりとしたトンコツの味が追いかけてきました。麺は極細ストレート麺で、スープとの絡みはなかなか。後からトンコツがガツンとくるスープは、想像していた屋台のとんこつラーメンそのままでした。また、チャーシューは肉厚でほんのり甘口。肉の繊維がしっかりしていて旨かったです。
ただ1点残念だったのが、スープ表面の油の層がぶ厚すぎたこと。「浮かべた」なんてレベルじゃねー。油の層がくどくて、スープを飲み干せなかったです。初めて行った店なので、たまたまなのか、これがフツーなのかはわからないですけど…。
お店情報
店名 | 博多らーめん Shin Shin |
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住所 | 福岡市中央区天神3-2-19 |
TEL | 092-732-4006 |